Cozinha Fiatista (Receitas e Pratos Favoritos)

[Tipo11]

Não curto muito o Toblerone... não dá jeito mastigar triângulos e ainda por cima muita rijos.  (lol)  

[Xanabreu]

não dá jeito mastigar triângulos e ainda por cima muita rijos.  (lol)

Para quem usa placa deve ser hilariante  

[Xanabreu]

esse chocolate é bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbooooooooooooooooooooooooooooooooommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

O meu doce pecado em termos de chocolates é mesmo o branco

Só de pensar já salivo em cima do teclado o que não é nada bom pois ainda posso desencadear um curto circuito  (lol)  (lol)  

[fiat 600 1958]

Frango Indiano        








Ingredientes:
4 pedaços de sobrecoxa de frango
2 tomates grandes
2 cebolas médias
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de alho moído
1/2 colher de café de cúrcuma - também conhecido como açafrão goiano
1/2 colher de café de pimenta vermelha em pó
2 colheres de chá de coentros em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
sal a gosto
folhas de coentro fresco para enfeitar o prato.


Modo de fazer:  
Para começar bata os tomates inteiros no liquidificador e separe. Coloque a manteiga numa frigideira ou panela média já quente, quando estiver derretida junte as cebolas picadas. Deixe dourar. Acrescente os pedaços de frango. Deixe fritar por dez minutos. Junte o gengibre e o alho... O molho de tomates... Deixe cozinhar até levantar fervura e então acrescente: cúrcuma, pimenta - a quantidade pode ser dobrada ou triplicada caso você queira comer como um autentico indiano -, junte ainda: coentro, cominho e sal ao gosto. Para ajudar na cozedura junte um pouco de água e baixe o lume. Não se descuide... Vire o frango para cozinhar bem de ambos os lados. Em cerca de vinte e cinco minutos o frango deve estar macio, o molho bem incorporado e o prato prontinho para ir a mesa. Não esqueça de decorar com coentros fresco. Sirva acompanhado arroz e amenizar os efeitos da pimenta.  
 

[Tipo11]

Boa receita.  
Sou um grande apreciador da comida indiana, pois já tive a oportunidade de ir até à Índia e conhecer a fundo a comida de lá. Não gosto dela picante, só ligeiramente.
Conheço uns restaurantes indianos muito bons em Lisboa, quem quiser saber onde estão, buzine.    

[fiat 600 1958]

Tipo 11, já que gostas de cosinha Indiana toma lá esta para desinfastear.


Pudim de cenoura

Porções: 4

Tempo de preparo (aprox.): 19 minutos
Estilo: Vegetariano do Norte da Índia

200  gramas de cenoura(s) ralada(s)
1  xícara(s) de leite
2  colher(es) de sopa de leite condensado
2  colher(es) de sopa de creme de leite fresco
4  colher(es) de sopa de açúcar refinado
2  colher(es) de sopa de ghee (manteiga derretida)
uma pitada de cardamomo em pó
passas e nozes (ou amêndoas) picadas à gosto


1º Aqueça a manteiga derretida em fogo médio em uma frigideira. Adicione a cenoura ralada e misture bem. Frite a cenoura por aproximadamente 10  minutos ou até que esteja cozida.

2º Misture o leite, açúcar e leite condensado. Adicione a mistura à cenoura e deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampar, por cerca de 7  minutos, mexendo periodicamente.
 
3ºAdicione pingos de creme de leite fresco. Polvilhe o cardamomo em pó, acrescente as passas e as nozes picadas. Mantenha em fogo baixo por mais 2  minuto(s).

[Xanabreu]

Estava agora eu a ver o que raio eram 2 colher(es) de sopa de ghee  (lol)

     

[fiat 600 1958]

Xaninha, ghee é manteiga derretida, já viste!
E então que tal já confecçionas-te.
Diz qualquer coisa?  

[Xanabreu]

Xaninha, ghee é manteiga derretida, já viste!
E então que tal já confecçionas-te.
Diz qualquer coisa?

Ehehehe nops comida indiana não faz muito o meu género e cenoura menos ainda  

Ainda assim para quem aprecia não vejo porque não tentarem  

P.S.-> Isso quer dizer que eu tenho um coração de ghee  (lol)  (lol)  

[Xanabreu]

Andava eu á dias a folhear uma revista e tomei nota da seguinte receita:

BOLINHAS DE QUEIJO

- 70grs. manteiga
- 1 cubo maggi galinha
- 350grs. farinha
100 grs. queijo ralado
200grs. cubos queijo
sal, ovo batido, pão ralado, óleo qb.

Levar 1lt água ao lume c/ a manteiga, sal e o maggi. Assim que levantar fervura, juntar a farinha mexendo sempre até formar uma massa que se despregue do fundo da panela.
Por fim, envolver o queijo ralado e deixe arrefecer. De seguida, retire pedaços de massa e coloque em cada um deles, um cubo de queijo.
Forme bolinhas de forma a que o queijo fique no centro.
Passe-as por ovo batido e pão ralado. Frite-as em óleo abudante, escorra sobre papel absorvente e sirva.

Parece óptimo e relativamente simples e rápido de fazer. A julgar pela foto da revista....ui ui, tinha mesmo um óptimo aspecto portanto irei meter mãos á obra um dia destes    

[Tipo11]

Oh coração de Ghee (lol)
Faz lá essa receita e manda pra gente provar e dar a opinião.  (lol)  

[Carla Foguete]

Isso mesmo manda pra mim tambem    

[Xanabreu]

Uma outra existente nesse mesmo suplemento da revista  

MACARRÃO COM FRANGO

- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 ramo salsa
- 1 pimento vermelho
- 750grs. peito frango
- 1 lata milho cozido
- 0,5 dl. azeite
- 1 folha louro
- 300grs. macarrão
sal e pimenta qb

Pique a cebola, alho e salsa. Arranje o pimento e corte-o aos cubos bem como a carne. Coloque o milho a escorrer, de seguida levar o azeite ao lume e quando estiver quente, acrescentar a cebola, louro e frango. Deixar alourar mexendo ocasinalmente.
Misturar depois a massa e o milho, regue com água quente em quantidade suficiente. Temperar com sal e pimenta. Tapar e deixar cozinhar durante cerca de 20 mins.
Decorridos 5 minutos, juntar o pimento.
Polvilhar com salsa e servir.

   

[Xanabreu]

(lol)  (lol) Gulosos abusadores    

[Cris_Stilo]

Já não faço este prato à algum tempo já mas é mesmooooooooo bom

Comprem gambas (das maiores) congeladas (gambas tigre são as ideais mas isso é para quem tem muito dinheiro) hehehehe

Ingredientes: (2 pessoas)
1Kg de gambas
Margarina
Dentes de Alho a gosto (eu gosto de pôr mto)
E piri-piri (seco) -> para quem gosta de picante, sem picante também fica bom

Num Wok põe-se um bocado de azeite e Margarina e alguns alhos picados (ou Margarina Vaqueiro Refogado). Deixa-se derreter a Margarina e coloca-se algumas gambas (não demasiadas) e tapar a Wok com a tampa.
Quando elas estiverem com a casca avermelhada e a "carne" alaranjada (+/-) estão no ponto.
No final o melhor acompanhamento é um arroz basmati solto e salteado (é divinal) e fazer feijão verde salteado (é tãoooooooooooooooooooo bom).

Bom proveito:)