Cozinha Fiatista (Receitas e Pratos Favoritos)

[di nunes]

Por acaso alguém já ouviu falar no Bolo da Paixão? (esta é a sério, não tem nada a ver com o "Bolo do Amor" lol)

Dizem que leva ananás e calda ficando super suculento de comer e chorar por mais mas...não sei o resto    

Mais uma vez...
   

[Tipo11]

Parabens Xana pelo blog. Já escrevinhei umas coisas no livro de visitas.

O que fiz hoje com o que tinha.

Esparguete
Tiras de bacon
2 tomates
1 penino
salada verde(daquelas já feitas)
1 copo de leite de coco
Tomilho
Pimenta preta
Azeite qb
Vinagre de Framboesa qb

Ora bem, cozer o esparguete al dente. Ao mesmo tempo cortar os tomates em triângulos pequenos e adicionar às tiras de bacon. Como as tiras largam gordura, não é preciso adicionar azeite ou margarina, etc.  Mexer para não pegar; quando a massa estiver cozida, escorrer e juntar ao bacon. Envolver e polvilhar com tomilho e pimenta preta, juntar o leite de coco e mexer. Entretanto, descascar o pepino (deixar sempre umas lascas de pele) e cortar às rodelas. Colocar numa saladeira juntamente com a salada verde e temperar com azeite <0,4% acidez e vinagre de framboesa. Mexer à mão. Ao fim de mais ou menos 3 minutos a lume médio está pronto. Servir com um bom vinho tinto ou branco.  

Eddy, então o Livro de Culinário????  desististe da ideia?

[Catarina Oliveira]

Por acaso alguém já ouviu falar no Bolo da Paixão? (esta é a sério, não tem nada a ver com o "Bolo do Amor" lol)

Dizem que leva ananás e calda ficando super suculento de comer e chorar por mais mas...não sei o resto    

por acaso nao...

deve ser bom!

[Panda4x4Girl]

Qual é o link do blog Xana?

No fim-de-semana passada fiz Pato com Manga e Molho de Vinho do Porto :
Retira-se o peito do pato inteiro, dá-se uns cortes na pele. coloca-se num grelhador /frigideira, sem gordura, só com sal grosso. ( A gordura do pato ja por si só é mais que suficiente), deixa-se cozinhar 2 minutos, vira-se e deixa-se estar mais dois minutos. Retira-se o Pato e lamina-se (como a picanha). No entretanto corta-se uma manga aos pedaços, coloca-se na frigideira e rega-se com vinho do porto. Deixasse estar uns 2 minutos, tira-se e volta-se a por o Pato laminado mais uns instantes.

Põe-se no prato e rega-se com o molho que ficou na frigideira

Acompanhar, Puré de Batata

Quando voltar a fazer tiro foto

[Tipo11]

Boa receita.

O link está na assinatura da Xana.  

[Panda4x4Girl]

         

lolol
 tks
 

[Xanabreu]

Qual é o link do blog Xana?
 

Moi aqui     xanabreu.blogspot.com  

A receita não comento pois sou..."anti-pato" no que toca a comê-los  (lol) acho-os demasiadamente fofinhos para isso  :yes:  

[Xanabreu]

Um obrigada ao Pedro e á Catarina pelas visitas e claro, a todos aqueles que lá foram sem no entanto se pronunciarem  

Quanto ao livro, não poderia estar mais de acordo com a ideia do livro e até gostaria de participar do mesmo  :yes:    

[Panda4x4Girl]

Moi aqui     xanabreu.blogspot.com  

A receita não comento pois sou..."anti-pato" no que toca a comê-los  (lol) acho-os demasiadamente fofinhos para isso  :yes:

ele na prateleira do supermercado/talho é carne como as outras. Também à vitelas fofas, borregos, e afins...

Uma carne que eu gosto é de cavalo, e tenho cavalos ha 20 anos...  Logo que não os conheça tasse bem!

[Xanabreu]

ele na prateleira do supermercado/talho é carne como as outras. Também à vitelas fofas, borregos, e afins...
 

Não sei explicar mas lido bem com o facto de comer vaca, porco e frango.

Coelho, pato, cavalo, borrego, carneiro e afins simplesmente não consigo nem tão pouco sinto-me minimamente curiosa por experimentar.

Se fores a um país asiático concerteza verás também cães e gatos mortos (custa-me tanto dizer isto mas enfim!) mas concerteza a ti far-te-ia impressão a ideia de os comer  :boxe: Penso de igual forma em relação aos que acima mencionei  :yes:  

[Xanabreu]

Uma carne que eu gosto é de cavalo, e tenho cavalos ha 20 anos...  Logo que não os conheça tasse bem!

Respeito que até o faças com a maior das naturalidades, mas é daquelas coisas que me custam e muito a compreender  :omg:

Tendo a Lancy, é como imaginar-me a comer uma outra idêntica, da mesma raça  :red:   antes converter-me ao vegetarianismo ihih    

[Xanabreu]

Lombinhos de porco com maracujá



2 lombinhos de porco
sal
alho de moinho
pimenta de moinho
50 g de Vaqueiro
1 bolbo de funcho
0,5 dl de vinho branco
2 maracujás
2 colheres de chá de açúcar mascavado
água

Preparação
Tempere os lombinhos de porco com sal, alho e pimenta, moídos na altura.

Deite a Vaqueiro num tacho, leve ao lume e deixe derreter. Introduza os lombinhos de porco e aloure-os de todos os lados.

Entretanto, lave o bolbo de funcho, corte-o em lâminas e adicione à carne. Regue com o vinho, tape e deixe cozinhar suavemente até a carne estar macia.

Abra os maracujás ao meio, retire a polpa com  uma colher, junte-lhe o açúcar e dilua com um pouco de água. Junte à carne quando estiver quase pronta e deixe ferver 1 a 2 minutos sobre lume forte, agitando o tacho.

Sirva os lombinhos cortados em fatias com o molho e acompanhe com  arroz solto e salada.
 

[Catarina Oliveira]

nao quero chocar ninguem, mas eu tb ja comi carne de cavalo! e era bem bom...

é como tu dizes, desde que a pessoa nao conheça o animal acho que nao ha problemas..

[Catarina Oliveira]

Um obrigada ao Pedro e á Catarina pelas visitas e claro, a todos aqueles que lá foram sem no entanto se pronunciarem  

Quanto ao livro, não poderia estar mais de acordo com a ideia do livro e até gostaria de participar do mesmo  :yes:  

quanto ao blog.. pelo que tu disseste parece k fiz qualquer coisa de erado, mas nao sei bem pk, pk eu nao ando muti nesse mundo de blogs... desculpa qualquer indelicadeza! (lol)  

[Tipo11]

é meia dose (em dieta) de Lombinhos de porco com maracujá pra mesa do canto.