Cozinha Fiatista (Receitas e Pratos Favoritos)

[Fiat 600 71]

A Xana é uma assassina em série então (lol)

[fatfreddy]

Muito original, os olhos também comem, e só isso é meio sustento!!!!
Podes sempre comer a bela da salsicha e saboreala como se de um polvo á lagareiro se trata-se é tudo psicológico. (lol)  

[fatfreddy]

Mas já agora o que são aquelas coisinhas amarelas?? Massa ??

[fiat 600 1958]

PEIXE
RESTOS


Ingredientes:  
 
 azeite:  2 colheres de sopa  
 
 caldo de peixe:  0.5 cubo  
 
 cebola:  0.5  
 
 farinha:  3 colheres de sopa  
 
 gemas:  2  
 
 leite:  4 dl  
 
 margarina:  1 colher de sopa  
 
 noz-moscada:  1 pitada  
 
 pimenta:  q.b.  
 
 restos de peixe:  300 gr  
 
 sal:  q.b.  
 
 salsa:  1 colher de sopa  
 

Preparação:
Prepare o creme de base: aqueça o leite até ficar morno. Derreta a margarina num tacho e despeje toda a farinha de uma vez (as colheres devem ser cheias). Mexa rapidamente e vá incorporando lentamente o leite, batendo com força para não formar grumos. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar bastante. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Desfie os restos de peixe previamente cozinhados (assados, cozido, etc.) sem espinhas e sem peles. Faça um refogado com a cebola picada e o azeite, até a cebola ficar transparente. Junte o peixe desfiado ao refogado e deixe apurar um pouco. Junte um pouco de salsa picada e metade de um cubo de caldo de peixe. Junte duas gemas ao creme de base, mexa bem, e junte o creme ao refogado de peixe. Leve a lume brando, rectifique os temperos e deixe arrefecer. Utilize para rechear quiches, tortas, fazer empadinhas, pastéis, croquetes ou rissóis. Para o efeito, utilize as receitas de massas básicas que o Comezainas lhe sugere em Sirva Com - Massas de Base.
 

[Xanabreu]

Mas já agora o que são aquelas coisinhas amarelas?? Massa ??

Parece, mas ou é uma nova coloração lançada no mercado ou então é cheio de caril até mais não  (lol)  

[Xanabreu]

Podes sempre comer a bela da salsicha e saboreala como se de um polvo á lagareiro se trata-se é tudo psicológico. (lol)

Eu muito particularmente prefiro esta versão "pobre" de polvo, ao autêntico. Não sou grande entusiasta de marisco

[Xanabreu]

A Xana é uma assassina em série então (lol)

ÚuUuUuUuUu...cuidadinho comigo

[Xanabreu]

Para quem domina bem a língua e não viu ontem a Oprah, aqui fica uma outra receita bastante sugestiva: Bola de queijo  

Fisher Nutty Bacon Cheese Ball



Ingredients:
 
1 package (8 ounces) cream cheese , softened

1/2 cup milk

2 cups shredded sharp cheddar cheese

1/4 cup (1 ounce) blue cheese , crumbled

1/4 cup finely minced green onions (white part only)

1 jar diced pimento , drained

3/4 cup Fisher pecans , divided (Of course, any nut will do!)

10 slices bacon , cooked, drained, finely crumbled and divided

Salt and pepper

1/4 cup minced parsley

1 tablespoon poppy seeds

Place cream cheese in mixer bowl. Attach bowl and flat beater to mixer. Turn to Speed Two and mix 1 minute. Stop and scrape bowl. Turn to Speed Two and gradually add milk, mixing until well blended about 1 minute. Stop and scrape bowl. Add cheeses, onions, pimientos, half of the bacon and half the pecans. Turn to Speed 4 and beat until well blended, about another minute. Season with salt and pepper to taste.
Transfer mixture to a large piece of plastic wrap. Form into a ball and wrap tightly.

Repeat with the remaining mixture. Refrigerate (or freeze) at least 2 hours.

Combine the remaining bacon and remaining pecans, parsley and poppy seeds in a pie plate. Then, remove the plastic wrap and roll the cheese ball lightly in the bacon/nut mixture until evenly coated. Wrap it back up in plastic wrap and refrigerate again until ready to use.

 

[Tipo11]

Esta receita - Cheese Ball - não é nada calórica. Nadinha.
Não tens receitas para uma alimentação saudável? Send, please...

[eddy_fast]

isto nao se faz..........
só tirei 34 receitas novas para o livro.... :smasher:  :omg:
nao vai faltar muito e tenho de criar um segundo volume, e ainda nao finalizei o primeiro..... :pivete:  

[Xanabreu]

Não tens receitas para uma alimentação saudável? Send, please...

Que chatoooooooo   deste hoje para vegetariano é?    

[Xanabreu]

Não tens receitas para uma alimentação saudável? Send, please...

Contrariamente áquilo que particularmente acho uma receita apelativa   aqui fica uma com tofu para fugir á rotina  (lol)

Massa com Cogumelos, Pimento, Alho Frances, Cebola e Tofu

Ingredientes:

azeite

vinagre

1 cebola

1/2 pimento verde

1/2 alho frances

150gr de cogumelos

1 copo de leite de soja Alitey

1 colher de sobremesa de sal marinho

1 colher de sopa de margarina vegetal (LIDL)

300g tofu

Preparação:

PANELA 1

Encher o fundo do tacho com azeite e por um pouco de vinagre, deixar aquecer e por muita noz moscada. Não deixar ferver muito rápido ou muito forte para não queimar as especiaries. Cortar tudo aos bocados pequenos, tudo do mesmo tamanho. Juntar o pimento, o alho frances, a cebola e os cogumelos. Tapar. Mexer bem 5 minutos. Juntar o tofu, a margarina vegetal, o leite de soja e mais um pouco de noz moscada. Por o sal marinho.

PANELA 2

Aquecer água numa panela e juntar a massa. Ir mexendo bem para não se pegar ao tacho.

FINAL:

Quando estiver cozida a massa e o que está na outra panela estiver tb feito, escorrer a massa e juntá-los na panela 1. Mexer bem 3 minutos. Tapar e desligar o fogão.

[fiat 600 1958]

Gosto de tofu....


Aqui vai mais uma.......

ARREPIADOS


Ingredientes:

500 grs. de amêndoas
500 grs. de açúcar
4 claras de ovo
Confecção:

Pele as amêndoas e depois corte-as em tiras fininhas.
Bata o açúcar com as claras até ficarem em castelo bem firme.
Envolva tudo muito bem.
Deite colheradas desta massa num tabuleiro untado com margarina e leve a forno médio a cozerem cerca de 25 a 30 minutos, convém verificar.
 

[Tipo11]

Que chatoooooooo   deste hoje para vegetariano é?  

Wrong. Vegetariano não é sinal de levar uma alimentação saudável/cuidada.
Em vez de fritos, como alimentos grelhados e cozidos.
Em vez de carne de porco, como carne de aves. Um vegetariano vai para o tofu ou soja.
A fruta deve-se comer entre refeições e não ao fim delas.
Evito o pão, arroz e doces. Às vezes não consigo evitar.
Beber água antes das refeições e chá durante. Os líquidos quentes ajudam a digestão, diz a sabedoria japonesa. Um copo de vinho ou mais põe-nos quentinhos, diz a sabedoria portuguesa. E a cerveja também, digo eu. (lol)

Obrigada pela receita.

[Xanabreu]

Wrong. Vegetariano não é sinal de levar uma alimentação saudável/cuidada.
 

Eu estava brincaaaaaando homem de deus!

Só fazes tu bem em relação á conduta gastronómica