Cozinha Fiatista (Receitas e Pratos Favoritos)

[GT Abarth]

Pinto vejo que conheces bem a minha terra (Novelas) e já agora, conheces ou já ouvis-te falar na PITAARISCA na Aparecida Lousada, come-se lá um bom cabrito...

Sim, muito bom o Cabrito lá!
E as raparigas são simpáticas.
Cabrito é lá, no "Coimbra" em Padronelo e no "Alcino" em Larim.

[fiat 600 1958]

Pinto, melhor é o cabrito que a minha mãe e a minha sogra preparam no forno a lenha, tudo caseiro, com batata assada e arroz regado com um espadeiro de Felgueiras que eu fabrico.        

[Panda4x4Girl]

Feveras de porco enroladas em massa folhada

(para 4 pessoas)

4 feveras de porco
Massa folhada fresca( 1 embalagem chega e sobra ) ou então comprem já em rectangulos
Molho bechamel
1 ovo
Cogumelos frescos
1 cebola
Sal
Pimenta
Noz moscada

Alourar as feveras em azeite e reservar. Na mesma frigideira deitar o molho bechamel, os cogumelos picados, a cebola picada e temperar a gosto com sal, pimenta e noz moscada e cozinha durante 5 minutos.

Abrir a massa folhada, cortar em 4 e barrar com o molho, colocar uma fevera em cada pedaço e fechar.

Bater o ovo e barrar cada pedaço de massa folhada.

Levar ao forno a 200 ºC até ficar dourado (25min mais ou menos )
 

[Panda4x4Girl]

Coxas de frango Grelhado com molho de mel

(Para 4 pessoas)

4 Coxas inteiras de frango
1 cebola
2 colheres de sobremesa de mel
1 laranja
1 limão
Sal
Pimenta
Tabasco

Picar a cebola e alourar em azeite, juntar o molho da laranja e as raspas da cascas, assim como o molho do limão, mel,sal, pimenta e tabasco a gosto.Deixar arrefecer a marinada e reservar.

LAvar o frango e por na marinada por 2-3 horas.

Aquecer o grelhador com um bocado de azeite, colocar o frango e ir barrando com a marinada. (20 mins mais ou menos)

Comer




 

[Tipo11]

Bons pratos  

[fiat 600 1958]

RECEITAS RÁPIDAS...


TARTE DE ATUM


1 lata de atum
alho francês
azeitonas
1 cebola
2 chavenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 chavena de leite
1/2 de óleo
3 ovos
1 pimento encarnado
1 pimento verde
1/2 chavena de queijo ralado
sal
salsa
2 tomates
1. Bata no copo liquidificador o leite, os ovos, a farinha, e o sal durante 3 minutos.

2.Disponha numa tarteira forrada com papel vegetal e untada com manteiga.

3. À parte,misture o atum com o restante ovo, as azeitonas sem caroço, a cebola, os pimentos,as tomates eo alho francês tudo picado.

4. Despeje o recheio sobre a massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao microondas durante 20 minutos.


 

[José Fernandes]

:omg:  :omg:  :omg:    

[fiat 600 1958]

Zé, é bom não é....eheheh...    

[fiat 600 1958]

Mais uma receita rápida e deliciosa...


SALADA DE COUVE

1/2 couve lombarda
150 g de fiambre
2 cenouras raladas
1 ramo de salsa
150 g de zaeitonas em rodelas
100 g de milho cozido
1 colher (de sopa) de vinagre
2 colheres (de sopa) de maionese
sal e pimenta q.b.

 
1. Corte a couve e o fiambre em juliana muito fina. Descasque e rale as cenouras; reserve um pouco para decoração e junte a restante à couve. Adicione-lhes a salsa picada, as azeitonas, o milho, o vinagre e a maionese. Tempere com sal e pimenta.

2. Transfira para uma saladeira, decore com a cenoura que reservou e leve ao frio por 15 minutos. Sirva de seguida.

 

[GT Abarth]

Pimentos Curtidos (Picles)

Os Picles foram inventados pelos marinheiros e piratas de modo a conservarem e poderem consumir vegetais durante longos períodos de tempo.

Ingredientes:
- Pimentos
- Vinagre
- Azeite
- Malaguetas secas = piri-piri (opcional)
- Frasco de Vidro (tipo “Tofina” ou à venda vazio em qualquer loja por cerca de 1,50 a 2,00€)

Preparação:
Lavar bem os pimentos crus.
Cortar os pimentos em bocados mais ao menos do tamanho de uma moeda de €.
Acomodar os pimentos no frasco vazio.
Atestar com Vinagre até cobrir os pimentos.
Colocar algumas malaguetas secas desfeitas (opcional).
Tapar o frasco e enxogalhar um pouco.
Abrir e deitar um pouco de azeite, apenas para criar uma película isolante no cimo.
Voltar a fechar o frasco.
Guardar em local seco e fresco sem que leve com luz solar.

Notas:
Para um frasco de “litro” uso ai 5 a 10 malaguetas que “abro” com os dedos.
Usei 3 pimentos verdes e 1 vermelho, mas é indiferente.
Ao fim de cerca de 10 dias podem começar a comer esta delícia; e depois aguentam bem várias semanas, sempre em bom estado.
Como não tinha um frasco cá em casa, comprei um… e Italiano claro, como podem ver nas fotos.
Estes pimentinhos curtidos são óptimos para acompanhar qualquer carninha, mas ficam óptimos com estufados.
 

[GT Abarth]

Pinto, melhor é o cabrito que a minha mãe e a minha sogra preparam no forno a lenha, tudo caseiro, com batata assada e arroz regado com um espadeiro de Felgueiras que eu fabrico.      

Amigo, então acompanha com esta especialidade que preparei:

http://www.fiatistas.com/forum/index.php?s...35&#entry257927

[fiat 600 1958]

Pinto, esta especialidade eu faço todos os anos, com pimentos, pepinos, cenouras e até com tomates verdes coisa que não é muito comum ficam um pouco fortes mas são uma maravilha e como dizes para acompanhar uma carninha ó ó vai lá vai...

[fiat 600 1958]

Pinto, esta especialidade eu faço todos os anos, com pimentos, pepinos, cenouras e até com tomates verdes coisa que não é muito comum ficam um pouco fortes mas são uma maravilha e como dizes para acompanhar uma carninha ó ó vai lá vai...  

[GT Abarth]

Pinto, esta especialidade eu faço todos os anos, com pimentos, pepinos, cenouras e até com tomates verdes coisa que não é muito comum ficam um pouco fortes mas são uma maravilha e como dizes para acompanhar uma carninha ó ó vai lá vai...

Pois, mas eu a fazê-los já estava todo augado...  (lol)
Só de pensar que tenho que esperar para ai 10 dias!

[fiat 600 1958]

Pinto, isso é verdade o que dizes mas eu faço isso com vinagre que faço a partir de vinho, ou seja, tenho um pipo de 50 litros em que pus lá uma tripa e então faço o vinagre...pois au fim de 5 dias eles estão prontos a comer.
Gosto imenso dos bravos e então quando estou numa tainada com os amigos gosto de lhos servir para eles arregalar os olhos...

NOTA: a tripa que falo para quem não conhece é uma pelicula que é feita a partir de vinho velho que em contacto com o mosquito a vai produzir e então para se fazer o vinagre juntam-se vinhos velhos já passados conjuntamente com a tripa e passados dias muitos dias esse dito vinho paasa a vinagre, mas é mesmo vinagre não é como aquele que se compra, aliás se o cheirar-mos de perto até agonia, este é que é bom...