Bom dia,
Antes de mais, deverias fazer a tua apresentaçao no local proprio e depois colocares as tuas duvidas,... quem sabe ate nao vives perto de alguem que possa ajudar,...
Se nao percebes quase nada de mecanica vai ser complicado ajudar, mas a malta faz o que pode com a descriçao que deixas...
O barulho ao travar sera concerteza uma folga algures. Desde tirantes, a casquilhos ou ate mesmo pastilhas.
A questao do ponteiro podem ser vairas coisas tambem,... falta de agua, termostato avariado, sonda de temperatura avariada,...
Em relaçao ao ruido estranho no motor aquele que descreves como ".como quando punhamos garrafas de agua jas jantes das bicicletas para fazer barulho" Na minha opiniao provavelmente sera isso mesmo, uma garrafa de agua nas jantes!

Nao faço ideia do que isso seja porque eu nunca fiz tal coisa e nao vai ser agora que vou fazer,...
Ora sendo que percebes pouco de mecanica e as razoes dos problemas que tens no carro serem variadas, porque nao passas num mecanico que te possa, no minimo, orientar onde tens problemas e como resolve-los?