Cozinha Fiatista (Receitas e Pratos Favoritos)

[José Fernandes]

VAI SPEED, PODE SER QUE TENHA UM POUCO MAIS DE DESCANÇO...A ESTE RITMO DE RECEITAS DIARIAS NEM UM MES NA COZINHA ME SAFO!!

 (lol)  (lol)  (lol)  (lol)  (lol)

haja paz na cozinha FIATISTA!!!  

[eddy_fast]

O CULPADO DISTO TUDO ÉS TU ZÉ....MAS AQUI LEVAMOS TUDO A QUENTE,SEMI FRIO, OU MESMO GELADO.....

[Xanabreu]

Sábado fiz quiche á minha moda  

Não sei sinceramente se esta receita existe pois foi de certa forma eu que a criei atirando um cadito de "tudo" lá para dentro (salvo seja) hehehe

Aqui fica o look da mesma  :love:

Basicamente compro a massa quebrada para forrar a forma e entretanto vou adiantando misturar os restantes ingredientes:



Forra-se a forma:



Uma pequena brincadeira pelo caminho  (lol)



Nos entretantos....



Prontinha.... :love:






 

[Carla Foguete]

Esta com optimo aspecto  

ainda sobrou algum cadito?    

[Xanabreu]

Esta com optimo aspecto  

ainda sobrou algum cadito?  

Ehehehe com dois comilões lá em casa? Achas mesmo?? )

Basicamente a receita consiste em bater 2 pacotes de natas, juntar 2 ovos, adicionar fiambre, queijo, salsichas e qualquer outra coisa a vosso critério como bacon ou frango desfiado e.....forno com ela durante 45+/-

Mais simples não pode haver   depois é só jogarem com a vossa imaginação e adicionarem outro tipo de ingredientes  

 

[Sónia Figueira]

Nhammm .. Parece boa .. Dps de saber os ingredientes, ainda mais!

[Xanabreu]

Como eu sou mázinha, cá estou á hora da praxe apresentar-vos aquela que será a minha receita neste próximo fim de semana 

ROLO DE CARNE RECHEADO

800Grs carne moida
1 pacote natas béchamel
Cogumelos, salsichas
1 embalagem de sopa cebola (contém sal)
4 ovos cozidos
Envolver a carne com as natas e a sopa de cebola, deitar as natas ate ver q a carne fica toda pegadita juntamente com os restantes ingredientes, depois estende-se a carne, forra-se com fiambre e queijo (mozzarela) coloca-se os ovos cozidos no meio e enrolar á volta dos mesmos.
O tempero fica como sempre, a critério de cada um mas geralmente uso molho de soja, pimenta, alho e vinho qb.
O "enrolar" não é dificil e o segredo está em moldá-lo com as mãos até ficar estilo salame de chocolate.

Unta-se uma travessa e vai ao forno um bocadinho ate tostar (45 min+/-)
Recomendo que façam a cozedura com tempo por forma a evitar que fique crú por dentro. Dada a espessura da carne, o calor tem obrigatoriamente que a trespassar e geralmente o que faço além de a furar com um garfo, é colocar uns quantos palitos até o rolo parecer um porco-espinho  (lol)
Não tenho fotos de momento mas garanto-vos que o resultado fica bonito e acima de tudo, delicioso  :love: 

O prometido é devido e aqui fica o resultado do rolo de ontem  

P.S. -> Quando terminei já tinha escureçido e como tal a foto ficou tb ela escura

[Xanabreu]

Nhammm .. Parece boa .. Dps de saber os ingredientes, ainda mais!

Temos lag hein?  (lol)  

[Xanabreu]

Como este tópico anda adormecido esta semana, aqui fica algo para espevitar os esfomeados    (lol)

Lombo de Porco com Presunto

Ingredientes:

1 lombo de porco
fatias de presunto
1/4 L de vinho branco
natas
margarina e um pouco de óleo
sal e pimenta
1 caldo de carne
1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena

Confecção:

Deita-se num tacho a margarina e o óleo, quando a margarina derreter, põe-se a carne temperada com o sal e a pimenta e mantém-se o lume alto, voltando a carne para alourar igualmente de todos os lados.
Quando estiver bem lourinha deita-se o vinho branco e deixa-se evaporar.
Entretanto derreta o caldo de carne em 1/4 L de água a ferver.
Deite um pouco do caldo de carne e tape o tacho. Deixe cerca de 1h30 min., voltando a carne de vez em quando e adicionando o caldo de carne.
Tire a carne do tacho e parta-a em fatias. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno e entre cada fatia da carne coloque uma fatia de presunto.
No molho que ficou no tacho, adicione a farinha maizena (já desfeita num bocadinho de caldo de carne para não encaroçar), mexa bem e quando começar a engrossar o molho junte-lhe as natas (só um bocadinho).
Deite este molho sobre a carne e leve ao forno cerca de 30 min. para alourar.
 

[Tipo11]

  Nham nham, que bom aspecto... parece a pizza que o Zé fez há tempos  

Xana, quando formos em excursão há Madeira, arranja aí um local com estacionamento e umas mesas ao ar livre, que nós levamos as bebidas e tu levas os petiscos, sim?    

[Xanabreu]

Xana, quando formos em excursão há Madeira, arranja aí um local com estacionamento e umas mesas ao ar livre, que nós levamos as bebidas e tu levas os petiscos, sim?  

Arranja-se  :yes:    

[Panda4x4Girl]

Jantar de hoje:

Costelinha no forno

Ingredientes:

-Costelinha
-Cebola
-Azeite
- Pimentão doce
-Pimenta em grão
-Vinho branco
- Piri-Piri
-batatas

As quantidades eu faço tudo a olho por isso não vou pôr aqui especificado.

Tempero a carne de um dia para o outro com Piri-Piri,Pimenta,vinho e pimentão doce e deixo marinar no frigorifico.
Depois no dia a seguir é só pôr numa assadeira, primeiro ponho a cebola picada por baixo, ponho a carne a as batatas e rego com azeite q.b.

Foto antes de ir para o forno:



Já tostadinho ^^ :



E Bom Apetite :

[Carla Foguete]

Bom apetite Panda girl está com optimo aspecto      

[Bizarro]

Essas costoletas são de porco, certo?

É que isso está com mt bom aspecto!  :omg:  

[Panda4x4Girl]

Sim, são de porco
Obrigado